Visite du domaine de thé Zealong

Si vous n'avez jamais visité le domaine de thé Zealong, situé juste à la sortie du centre-ville de Hamilton, vous devriez vraiment vous y rendre. C'est le seul domaine de thé commercial de Nouvelle-Zélande ; il propose un restaurant, une visite guidée sur le thème du thé, une expérience de « high tea » et une boutique de thé.

La promenade autour du thé est animée par un guide qui vous explique l'histoire du thé, ainsi que les méthodes de cueillette et de transformation, tout en vous permettant d'admirer des sculptures originales tout au long du parcours.

Notre équipe a eu la chance de vivre une expérience « High Tea » comprenant une cérémonie du thé et une dégustation de mets raffinés. Malheureusement, comme il pleuvait, nous n’avons pas pu participer à la promenade autour du thé. La cérémonie du thé consiste à déguster différents thés en compagnie d’une guide qui commence par les thés les plus légers pour aller jusqu’aux plus corsés. Elle prépare les théières et les feuilles en respectant la bonne température et le temps d’infusion, puis fait déguster chaque thé à chaque membre du groupe. Les membres de notre groupe avaient clairement des avis divergents sur les thés qu'ils préféraient.

Le goûter était magnifique : le plateau offrait un bel assortiment de douceurs, de mets salés et de bao, et on pouvait choisir la saveur de thé Zealong de son choix. Si le thé que vous avez choisi vous plaît, vous pouvez passer à la boutique après le goûter pour l'acheter en différents formats. On y trouve également des théières, des tasses et des bons d'achat.